இந்திய மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும் . அதுமட்டுமின்றி , உடல் திறனை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி மசாலா : பழைய முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய உணவு வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இது சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன உணவு முறைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல சமையல் ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சோம்பு , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு தனித்துவமான சுவையை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து சுவையான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான செயல்முறை. முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறின பின், மசாலாப் பொருட்களை Aachi Indian Spices நசுக்கவும். முடிவாக, கலவையை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.